Vorspeisen

Obatzder mit Frühlingszwiebeln und Bauernbrot
Blattsalate mit Süßem Senfvinaigrette
Fränkischer Wurstsalat
Hauptspeisen

Oktoberfestbraten vom Landschwein an Dunkelbiersauce mit Knödel und bayrisch Kraut
Rindsgulasch, Bandnudeln und gerahmtem Wirsing
Fleischkäs auf Kartoffel- Gurkensalat
Schwammerlsauce und Semmelklöße
Kleine Schnitzel , Wiener Art

Dessert
Bayrisch Creme mit Zimtpflaumen

Vorspeisen
Schottischer Wildlachs mit Waldhonig Senfcreme
Carpaccio von der roten Beete mit Ziegenfrischkäse
Wildkräutersalat mit Nußvinaigrette

Hauptspeisen
Filet vom Hausschwein im Baconmantel an Salbeijus, Kartoffel Lauchgratin und feinen Möhren
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Rahmwirsing und Butterspätzle

Dessert
Variationen vom Schokomousse im Gläschen

Vorspeisen
Linsensüppchen
Wurstsalat mit frischem Meerrettich
Allgäuer Berkäsesalat

Hauptspeisen
Schweinebraten mit Kruste in Schwarzbiersauce, Semmelknödel und bayrisch Kraut
Schwammerlpfanne mit Spätzle und Feldsalat
Rindergulasch ,Salzkartoffeln und frisches Marktgemüse

Dessert
Bayrisch Creme mit frischen Beeren

Vorspeisen
Kartoffelrahmsüppchen mit Speck und Croutons

Hauptspeisen
Zarte Schnitzel vom Schwein mit Pilzrahm und Wiener Art, Kartoffelpüree und feinem Buttergemüse
Sauerbraten vom Rind, Klöße und Rotkraut

Dessert
Griesflammerie mit beschwipsten Plaumen

Vorspeisen
Weißwurst im Wurzelsud mit süßem Senf, Wurstsalat und Bauernbrot ,Obatzder und Brezen, Radisalat

Hauptspeise
Schweinsbraten in Weißbiersauce, zweierlei Klöß und Wirsing, Nürnberger Rostbratwurst, Kraut und Kartoffelstampf, Rindsgulasch, goldbraune Schupfnudeln und Wurzelgemüse, Leberknödel mit geschmelzten Zwiebeln

Dessert
Apfelstrudel mit Vanilleschaum, Bayrisch Creme und Zimtpflaumen